Isabel Ferreira

Coordenadora do Centro de Investigação de Montanha do Instituto Politécnico de Bragança e Presidente do grupo de Cromatografia da Sociedade Portuguesa de Química. Possui Agregação, Doutoramento e Mestrado na área da Química (Universidade do Minho), e Licenciatura em Bioquímica (Universidade do Porto). É Editora Associada da Food & Function (Royal Society of Chemistry) e de livros internacionais. No decorrer da sua atividade de investigação já publicou mais de 400 artigos científicos e várias patentes. Nos dois últimos anos tem integrado a lista da Thomson Reuters dos cientistas mais citadas mundialmente (top 1%). O seu trabalho tem sido desenvolvido no âmbito da valorização de produtos naturais da Montanha, nomeadamente como fonte de ingredientes conservantes, corantes e bioativos.